首页 菜谱大全 正文

菜薹回锅肉

简介

菜薹回锅肉,色彩金黄艳丽,口味爽辣清口。肉片劲道香浓,菜薹爽脆鲜嫩,整个菜不浓烈,但是够味。

用料

一斤 带皮五花肉或者后臀肉 五六根 菜薹

做法

  • 1

    猪肉切片,焯水煮一会,老方法整块肉煮,切开还是不熟的,这样做,保证肉毫无腥味,干净清爽。

  • 2

    红辣椒一切二,菜薹摘好,去筋,切斜段,叶子单放。

  • 3

    少许油煸炒肉片,中火,煸出油,喜欢肥肉的就少煸一会,我是煸干了。

  • 4

    把锅里所有的油都倒出来,加入葱姜蒜泡椒炒出香味,盛出备用。

  • 5

    重新放入植物油,(不要用炸出来的猪油。猪油可以用来炒素菜,超级好吃。)炒郫县豆瓣酱,小火炒出红油。

  • 6

    把肉片倒入煸炒到全部上色。放料酒,糖,蒸鱼豉油,大火爆炒。

  • 7

    倒入红辣椒和菜薹梗,炒断生,调味,我这一斤肉放了半茶匙盐,一茶匙胡椒粉。

  • 8

    菜薹梗喜欢脆的就少炒一会,我觉得还是多炒一会好吃。最后放入青菜,香油,味精,炒匀即可出锅。

海报

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除

转载请注明本文地址:https://www.yutumei.com/2020112631.html

相关推荐

发布评论

ainiaobaibaibaibaobaobeishangbishibizuichiguachijingchongjingdahaqiandaliandangaodw_dogedw_erhadw_miaodw_tuzidw_xiongmaodw_zhutouganbeigeiliguiguolaiguzhanghahahahashoushihaixiuhanheixianhenghorse2huaixiaohuatonghuaxinhufenjiayoujiyankeaikeliankouzhaokukuloukunkuxiaolandelinileimuliwulxhainiolxhlikelxhqiuguanzhulxhtouxiaolxhwahahalxhzanningwennonuokpinganqianqiaoqinqinquantouruoshayanshengbingshiwangshuaishuijiaosikaostar0star2star3taikaixintanshoutianpingtouxiaotuwabiweifengweiquweiwuweixiaowenhaowoshouwuxiangjixianhuaxiaoerbuyuxiaokuxiaoxinxinxinxinsuixixixuyeyinxianyinyueyouhenghengyuebingyueliangyunzanzhajizhongguozanzhoumazhuakuangzuohenghengzuoyi