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入冬后要多吃白萝卜,教你好吃新吃法,用料简单味道足,太香了

入冬后要多吃白萝卜,教你好吃新吃法,用料简单味道足,太香了

入冬后要多吃白萝卜,教你好吃新吃法,用料简单味道足,太香了


入冬后,要多吃白萝卜,正所谓:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。白萝卜是我们日常烹饪中一种非常常见的蔬菜,一年四季中秋冬季节的白萝卜最为好吃,口感脆爽多汁,既可以用来凉拌,也可以用来热炒或是炖汤,都是非常的美味,适量的多吃一些白萝卜,对我们的身体也是很有好处的。

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今天我给大家分享的是白萝卜的一种新吃法,蒸白萝卜擦擦,它的做法类似于我们陕北的蒸洋芋擦擦,但是用白萝卜做出来的口感更加筋道,更有韧性,可以说比洋芋擦擦吃起来口感更好,同时白萝卜本身又是低热量的,即使是减肥期的人,也可以放心吃,当然也可以把面粉换成全麦粉,对减肥更有利。入冬后要多吃白萝卜,教你好吃新吃法,用料简单味道足,太香了,下面一起来看看我是怎么做的吧。

【家常蒸白萝卜擦擦------做法详解】

【所需食材】:白萝卜、面粉、红葱、小葱、大蒜

【调味料】:食用油、食盐、十三香、干辣椒面、油泼辣子、生抽、西红柿酱、腌小蒜

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------开始制作------

①:取一根新鲜的白萝卜,搓洗干净后,切掉头尾,白萝卜的外皮也是很有营养的,所以这里不用削掉外皮,直接用老式的擦子,把白萝卜擦成粗丝(这里要多注意,小心不要擦到手哦)。

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②:白萝卜全部擦好后,给里面放入适量的食盐,稍微腌一会儿,腌出水分。

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③:腌好后,倒掉腌出的水分,再用手攥干水分,把攥干水分的白萝卜放到盆里,抖散备用。

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④:取几根红葱剥掉外皮,冲洗干净后,切成小段,放入白萝卜丝里,再放入少量的食盐,适量的十三香,翻拌均匀。

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⑤:再加入适量的面粉,面粉分多次少量的慢慢加入,直至每根白萝卜丝上都均匀的裹上面粉即可。

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⑥:蒸锅可以提前烧上水,水开后,铺上浸水的笼布,再把裹上面粉的白萝卜丝均匀的铺在笼布上,盖上盖子,中大火蒸10~15分钟(期间可以用筷子翻拌一下,更好熟,时间可以自己掌握,可以尝一下,注意不要蒸过了,蒸熟即可)。

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⑦:时间到后,把蒸好的白萝卜擦擦倒出到盆里,趁热用筷子抖散。

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⑧:取几瓣大蒜用刀背拍一下,这样更容易去皮,把大蒜剥掉外皮后切成蒜末,小葱也切成葱末。

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⑨:把切好的蒜末和葱末放到蒸好的白萝卜擦擦上,再放入适量的干红辣椒面,用热油泼一下,激出香味。

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⑩:再倒入适量的生抽,放入适量的西红柿酱,喜欢吃辣椒的,可以再放一些油泼辣子,充分的搅拌均匀,家常蒸白萝卜擦擦就做好了,用料简单味道足,好吃又营养,太香了。

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再放一些自己做的腌小蒜,真是美味,白萝卜本身就是低脂低热量,所以这样做的蒸白萝卜擦擦是好吃还不怕胖,减肥的朋友,也可以将面粉换成全麦粉,减肥期也可以放心吃。

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饮食健康 2020.12.01 0 88

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