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天冷了,早餐记得多喝这粥,暖胃养胃,营养极高,不懂吃太可惜

天气越来越冷,大多数人天冷容易着凉,主要表现为脸色苍白,手脚非常容易着凉,女性常常出现贫血的症状。我们早餐要多吃一些补血早餐,今天推荐一道补血粥——红豆黑米红枣花生粥,食材虽然简单,但是难度较高,很多人不会熬制这道红豆粥,我们一起聊一聊吧。红豆和它是绝配,上锅煮一煮,暖胃养胃,营养极高,不懂吃太可惜。

天冷了,早餐记得多喝这粥,暖胃养胃,营养极高,不懂吃太可惜


【红豆黑米红枣花生粥的制作方法】

食材选择:挑选红豆100克(挑选红豆主要看红豆的饱满程度,没有出现蛀虫,外形非常完整,色泽要非常红润,不要购买色泽暗沉的红豆),选购50克黑米(黑米也要选择颗粒很饱满的),花生100克左右(花生要选择个头适中,颗粒非常饱满的红皮花生,营养价值相对高一些),红枣几个,冰糖几个,清水若干,其他。

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难度分析:花生和红豆都要泡发一下,黑米要淘洗干净,花生要用热水泡一段时间,花费时间较长,难度较高。

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第一步:将买回来的黑米经过清水淘洗,用手抓一抓,控干水分备用,将红豆用清水洗一遍,然后将红豆全部放在容器里,大概要泡发6个小时以上,红豆全部吸收水分,红豆快速膨胀吸收水分,这样营养更容易煮出来,更容易让红豆煮烂一些。

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第二步:将个头饱满的花生去壳,然后将花生米放在清水里,花生米也需要泡一段时间,将一些红枣全部洗净,然后去掉红枣籽,还可以将其切块备用。

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第三步:准备一个电饭煲或者砂锅,锅底分别加上红豆,花生和黑米,加上一些红枣块,清水几大碗下锅,多加一些清水避免糊锅粘锅。

第四步:按下煮粥键,将红豆粥煮60分钟,中间可能搅拌一下,避免红豆粥煮糊,记得多加一些清水,然后岔开锅盖,转小火继续煮。

第五步:然后加上冰糖融化,还可以加上枸杞子,继续小火熬制,红豆和花生都煮烂,汤汁开始变红,红豆粥非常黏稠。

第六步:等待红豆粥放到常温,这道四红粥做好了,热腾腾,味道香甜的补血粥做好了。

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小贴士:这道四红粥是四种食材熬制,其中红豆和花生都需要提前一晚上泡发,黑米需要淘洗干净,红枣需要去核切块,这样食材的营养更容易煮出来一些。红豆粥需要先大火熬制,后转中小火继续熬,中间可以加水稀释,搅拌均匀,等待红豆煮烂,加上冰糖和枸杞子,出锅食用。

好处:四红粥是滋补气血的补血粥,食材非常简单,上锅煮一煮,适合天冷后食用,能够暖胃驱寒,非常适合消化不良的人食用,帮助舒缓肠胃,让胃部更加舒服,早食早受益。由于红豆和花生,都是补血的好材料,四种食材一起煮,营养价值最大化,能够起到补血养颜,调理经血,改善气血,比阿胶都补血,老少皆宜,不妨一试。

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红豆搭配此物煮一煮,营养价值超高,补血效果非常出色,你们掌握这道四红粥的做法?(所有图片来自网络)

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