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过年吃胖了?太油腻!教你6道“刮油”最快的菜,学会做给家人吃

春节过后,肚子明显不舒服,原因是肉吃多了,人们常说“每逢佳节胖三斤”,我看我是胖了十斤,相信这样的人群,也不在少数,无论在家吃,还是在饭店吃,鸡鸭鱼肉,海鲜年货,都成家常便饭了,就连打饱嗝,都一股子油腻味,我已经决定了,从今天开始,彻底开始吃素,留一个清爽的身体,刮掉身体的油腻,选择热量低、脂肪低的蔬菜,来代替自己的主食,减肥瘦身就靠它们了,今天分享6道凉拌菜的做法,做法简单,清口解腻,希望对你有帮助。

过年吃胖了?太油腻!教你6道“刮油”最快的菜,学会做给家人吃

一、爽脆糖醋萝卜

1、将萝卜改刀,切成四方块,类似拇指盖就行,均匀一致,切好装入盆中,用调味品的勺子,加入2勺食盐,翻拌均匀,盖上一层保鲜膜,腌制一个小时,等时间到了,把水分控干。

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2、把萝卜块装入盒子,或者一个玻璃罐中,加入100克白砂糖,这个一定要看清楚,不要怀疑用量,倒完晃动均匀。

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3、准备一瓶白醋,看清楚是白醋,不是香醋、陈醋、苹果醋,白醋口感清爽,而且透明无色,很适合这道小菜,白醋同样也放入100克,晃动均匀,盖上盖子。

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4、有了白糖的滋润,萝卜还会继续渗出汁水,将容器放入冰箱冷藏中,第二天再拿出来吃,夹一个尝尝,就是你想要的那种爽脆口感,解腻效果棒棒的,大家都爱吃。

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二、凉拌菠菜

1、菠菜清洗干净,锅中烧水,放半勺盐,滴一些食用油,放入菠菜焯水,烫熟捞出,过一遍凉水,菠菜翠绿不变色。

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2、锅中保留热水,抓一把红薯粉条放进去,煮至软烂 晶莹剔透时捞出,捞出同样过一遍凉水。

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3、碗中放2个干辣椒,把热油浇在辣椒上,激发出香辣味,加半勺盐、1勺生抽、2勺米醋,滴几滴芝麻香油,搅拌均匀。

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4、把菠菜和粉条切段装盘,放入葱丝,花生米,调好的料汁,用筷子翻拌均匀,凉拌菠菜制作完毕,可以装盘食用。

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四、蒜蓉油麦菜

1、油麦菜一片片掰开,冲洗干净,锅中加半勺油,半勺食盐,下锅焯水1分钟左右,油麦菜断生捞出,捞出的油麦菜,直接装入盘中,码放整齐后,先放一边备用。

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2、锅中倒油,等待温度6成热时,下蒜末,青红椒粒,小火翻炒出香味,加1勺蚝油,半勺生抽,半勺盐,翻炒均匀。

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3、接着倒入半碗水淀粉,边加热边搅拌,防止糊锅,等汤汁渐渐变得浓稠了,即可关火。

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4、把熬好的汤汁,浇在油麦菜上面,蒜蓉油麦菜制作完毕,简单营养又美味,非常好吃,喜欢的朋友试一试。

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五、蚝油生菜

1、准备大蒜4瓣,用刀拍扁后,切成碎末备用,大蒜的数量,根据菜的多少准备。

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2、锅内烧水,等待水沸腾后,放半勺盐搅匀,放入生菜焯烫10秒钟,立刻捞出,时间久了会发黄,会影响口感。

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3、起锅烧油,放入蒜末爆香,接着倒入3勺蚝油,半勺白糖,1勺生抽,小半碗水淀粉,搅拌均匀后,即可关火。

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4、最后一步,将烧好的蚝油汁,淋到生菜上面,大功告成,蚝油生菜这样做,营养丰富,口感鲜嫩,保留了最大的营养度。

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六、凉拌黑木耳

1、黑木耳提前用冷水泡发,泡软后尽快捞出,时间久了,会滋生细菌,等待水烧开,下入黑木耳,大火焯水1分钟左右,捞出过凉水,控干备用。

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2、芹菜叶子同样下入锅中,滴入几滴食用油,焯水20秒钟,捞出过一遍凉水,控干备用,攥干芹菜叶多余的水分,放在案板上,随意切上几刀。

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3、把黑木耳和芹菜叶装入碗中,放入蒜末和辣椒碎,接着加入1勺盐,1勺糖,1勺生抽,1勺香醋,烧一些热油倒在上面,热油更能激发香味。

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4、黑木耳拌芹菜叶就做好了,常吃有益健康,一年四季均可食用,多滋多味,爽口开胃,刮油腻必备。

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这几道菜,都是以素食为主,营养高、热量低、脂肪低,很适合瘦身,“刮油腻”效果也杠杠的,需要的小伙伴,可以收藏一下,分享给自己的家人。

禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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