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从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

这是一条让人口水直流的消息!


11月15日在成都

“传承匠心 共享味来”

首届成都国际川菜厨师节开幕仪式举办

来自全国各地的数百位餐饮同仁、

多位国宝级川菜大师、

川菜名店掌门人和大厨等会聚一堂

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

现场超级壮观、色香味俱全!

如果美食届有“维密秀”,大概就是这样子的吧

↓↓

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

整整20桌的“天府盛宴”

全部出自成都名店名厨、星级酒店名厨

以及成渝、成德眉资名店名厨之手

他们纷纷拿出了

自家各色畅销菜品、特色菜品的展示…

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但是更更更更更更吸睛的是

大会上重磅发布了

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

“成都50道经典川菜”

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

其中包含

1860-1980年代传统经典川菜35款

1978-2018年代川菜经典15款

来瞅一瞅,你吃过哪些?

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

(前方高清美图,请接好口水)

1860-1980年代

传统经典川菜35款

回锅肉

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

鸡豆花

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

坛子肉

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

甜烧白

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据《风味人间》

咸烧白

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粉蒸肉

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樟茶鸭

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截图据《大师的菜》

红烧肉

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干烧鱼

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麻婆豆腐

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宫保鸡丁

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

鱼香肉丝

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水煮牛肉

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

锅巴肉片

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

豆瓣鲜鱼

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

肝腰合炒

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

开水白菜

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

王勤/摄影

雪花鸡淖

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

刘蕊/摄影

神仙鸭子

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据大师的菜

家常海参

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口袋豆腐

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

芙蓉鸡片

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据迟阿娟

八宝锅蒸

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据大师的菜

夫妻肺片

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

王勤/摄影

怪味鸡片

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

糖醋排骨

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

东坡肘子

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

蒜泥白肉

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

何彬/摄影

生烧什锦

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据火筵家常

干煸牛肉丝

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糖醋脆皮鱼

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红烧牛头方

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鱼香八块鸡

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姜汁热窝鸡

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据大师的菜

竹荪肝膏汤

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据大师的菜

1978-2018年代

川菜经典15款

水煮鱼

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

毛血旺

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

香辣蟹

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

开门红

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酸菜鱼

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干煸鸡

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据美食天下

酸汤肥牛

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

麻辣烤鱼

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鳝段粉丝

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鱼香虾排

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据四川烹饪杂志

泡椒墨鱼仔

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据中国成都川菜杂志社

土豆烧甲鱼

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据田三七

圆笼糯米香

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麻辣小龙虾

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

青椒酱爆鸭舌

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

图据吃八方

此外

这次大会还发布了

“2020年川菜消费者满意度调查报告”

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同时还发布了一份

“巴适川菜安逸四川”美食地图

大家可按图索骥去打卡

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

作为第十七届成都国际美食节的重要组成部分

首届成都国际川菜厨师节

围绕以“全球化视野打造国际美食之都,

加快建设高品质生活宜居地”的目标

促进成都餐饮产业稳步发展

呈现蜀都味、国际范~

你心中最有代表性的川菜或小吃是啥?

留言摆一摆

综合:封面新闻、成都日报、成都范儿

部分图据红星新闻摄影部

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从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

想吃!

从1860年至今,成都50道经典川菜重磅出炉(详细)

海报

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美食生活 2021.06.18 0 1

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