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高校开了家轻食减脂餐厅

高校开了家轻食减脂餐厅

轻食减脂餐厅很受欢迎。 供图

本报讯 记者李思凡报道 让学生吃出健康。近日,位于云南师范大学呈贡校区东区食堂二楼的轻食减脂餐厅营业了。实惠的价格、营养健康的搭配、好看的摆盘,餐厅一开餐就吸引了不少学生来尝鲜。

2020级数学与应用数学专业本科生李莎莎,就是尝鲜学生中的一位。她点了12元的D套餐,餐里有鱼肉、培根、鸡蛋、土豆泥,还有生菜、胡萝卜、圣女果等蔬菜、水果。“减脂餐看起来很让人有食欲,吃起来很清爽,价格也实惠。今年夏天,我肯定会经常来减脂餐厅打卡。”她说。

蔬菜、水果、水煮蛋、鸡肉、龙利鱼……目前,餐厅推出4种低油、少盐、低脂、高纤维的健康轻食减脂餐。学生可以根据热量,选择心仪的套餐。热量最低的A套餐,搭配生菜、芽菜、西兰花、胡萝卜、土豆泥和圣女果,定价6元,热量仅为89卡路里;B套餐定价8元,热量约220卡路里,搭配水煮蛋、鸡丝、蔬菜底;C套餐定价10元,热量约300卡路里,搭配水煮蛋、鸡排、蔬菜底;D套餐定价12元,热量约248卡路里,搭配水煮蛋、龙利鱼、培根、蔬菜底。

“这段时间,蔬菜底里包括生菜、芽菜、西兰花、胡萝卜、土豆泥、圣女果等。我们会根据时令季节,搭配不同蔬菜、水果。”餐厅负责人说,为让减脂餐更好吃,反复尝试后,餐厅还推出油醋汁、原味色拉汁、芥味色拉汁、泰式甜辣汁4种可口且低热量的酱料。

云师大资产公司副总经理游溯涛说,之所以开设轻食减脂餐厅,是想让同学们有一个“素菜多一点、油脂少一点、蛋白质多一点、热量少一点”的饮食选择。餐厅将根据学生的口味需求,推出一系列健康食谱,丰富套餐种类,并开放自选搭配模块,学生可以根据自己的运动量,按照菜品热量信息,为自己定制健康餐食。

近日,一份针对超过115万在校学生体质健康的调查数据监测显示,2020年我国大学生肥胖率为5.5%,大学生体质健康不及格率达到30%。饮食不均衡、爱吃重油重盐的食物、缺乏体育锻炼等,都是导致大学生体质下降的原因。云南师范大学希望通过推出营养又健康的减脂餐,帮助大家养成良好的饮食习惯,打好“保胃战”,助力大学生提高身体素质。

来源: 昆明日报

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