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糖糕的做法

1)500毫升水倒入锅里,加入30克糖,水烧开加入300克面粉关火,用擀面棍快速搅拌。

2)搅拌至无干面粉,案板上抹油放上面团,用刀切成小块放凉。

3)碗里放50克面粉,倒入30克油搅拌成油酥。

4)另一个碗里放3勺红糖(白糖也可以)适量芝麻,1勺面粉搅拌均匀。

5)面团放凉不烫手后揉光滑,再用手把面团压扁放上刚才调好的油酥,从边缘叠起来包住油酥,揉搓均匀下剂子。

6)用手把小剂子做成小窝头形状,中间放入糖馅收口,再轻轻压成小饼。

7)油温5成热下入,小火慢炸不停翻面,炸至金黄色捞出。

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小吃 2021.08.29 0 24

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