安徽又一名茶“陨落”,辉煌时名噪全国,如今却在超市角落积灰

鱼图美食2022年06月23日 00:27:03烹饪技巧1

说起安徽的茶叶,无论是不是经常喝茶的人都能说上几款,这里产出的茶叶在全国都是数得上的好茶,也出了像六安瓜片、祁门红茶、黄山毛峰这样国内外非常著名的茶叶。

安徽又一名茶“陨落”,辉煌时名噪全国,如今却在超市角落积灰

徽茶的品质自古就被世人称赞,这里的茶叶之所以这么优质,是因为其独特的地貌条件。茶树多生长在高山上,这里的土壤主要是黄棕壤,有机物含量高,且通透性好,所以这里生长的茶树,无论是品相还是香气、滋味,在全国都是极好的。

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而且安徽的种茶历史悠久,早在汉朝的时候就有历史记载了。所以现在我们所知道的徽茶大多数都是历史悠久的名茶,可能现在有的名气不如从前大,但是不能否认它们的品质。这里的茶叶种类众多,但真正出名的却寥寥无几。在众多徽茶中,最令人惋惜的就是太平猴魁。

太平猴魁是一款传统名茶,从创制至今也已有上百年的历史了,曾经还曾入选国内十大名茶,当时还被誉为是”茶中极品“,久享盛名。那为什么现在知道的人越来越少了呢,究其原因有两点。

其一、新品茶叶不断涌现

现在喝茶的人数在逐年递增,茶叶的需求量也随之增多,为了迎合消费者需求,许多茶叶新品也随之诞生,这也对一些老牌茶叶造成一定的冲击。

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太平猴魁受的影响就不小。本来安徽就是一个产茶大省,它在本地的竞争就非常大,再加上现如今新茶紧追不舍,所以就导致了太平猴魁”明珠蒙尘“,渐渐沦落到被人遗忘的境地。

其二、缺少营销

虽然不能说现在是营销至上,但是不能否认营销的重要性。以前一款好茶,可能一传十、十传百,从而就打开了市场。但现在可不是这样的,现在的人都喜欢在网上了解东西,如果没有营销,是很难走进大众视野的。

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太平猴魁之所以开始慢慢”陨落“,就是没有合理的营销,名气打不开,只依靠以前的一批茶客是很难走下去的。所以说只有跟上时代的脚步,适应市场,适当的营销加上本身过硬的品质,这样才能长久地发展下去。

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其实全国各地像太平猴魁这样的茶叶不在少数,它们的品质都是极好的,但是随着新种类茶叶不断涌现,老牌茶所占市场份额就会不断缩小,又加上营销不到位,久而久之,就会被大家慢慢遗忘。

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现在是网络时代,没有营销,就算品质再好,没人知道也是白搭。下面这2款茶和太平猴魁的境遇很相似,品质明明不输大牌茶叶,奈何名气一直不太大,所以知道的人不多,一直默默无闻,真的很可惜。

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· 凤鸣毛尖

这是一款产自四川的毛尖绿茶,是四川十大名茶”天府龙芽“旗下产品,品质一流,而且这款茶的价钱不高,普通老百姓都能喝得起。

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这款茶的创制者是业界赫赫有名的炒茶大师文胜全,老先生一生都在钻研制茶技术,不太做营销,所以到现在为止,知道的人都不太多,但无论是茶叶质量还是茶汤滋味都是极好的。

茶叶原料全部采自海拔800米以上的高山茶园,芽叶鲜嫩,再加上,山上昼夜温差大,茶树生长缓慢,相比于平原茶,营养物质高出一倍。而且茶叶的制作采用的还是国家非物质文化遗产工艺,所以成品茶叶的香气更高扬,滋味更鲜爽。

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该茶的外形细长挺直,条索紧结,茶骨厚实,色泽墨绿显毫,干茶闻起来是清新自然的花香;成汤后,汤色翠绿明亮,清澈干净,且能够闻见浓郁的板栗香。喝上一口,滋味鲜爽,甘甜可口,滋润不寡口,喝完之后,令人身心愉悦。

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· 平阳黄汤

它是一款品质很好的黄茶,生长在浙江省,这里有得天独厚的地理条件,四季分明,空气湿润,雨量充足,很适合茶树的生长。所以这里的茶叶无论是什么品种,质量都是极好的。

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但奈何,这里的龙井茶太出名,就显得平阳黄汤黯淡无光了。该茶自古以干茶显黄、汤色汤色杏黄、叶底内黄的三黄特征傲立于茶叶界。

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这款茶的原料全部是选用平阳当地茶树品种中的优质鲜叶,然后经过精密的工艺炒制而成,其成品颇具地方特色,称为这里的名优产品,茶叶品质优异,风味独特。

茶叶的外形纤秀匀整,条索紧结,茶毫尽显,色泽嫩黄,茶香高扬;冲泡后,汤色明黄,清澈干净;喝上一口,滋味鲜醇爽口。

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