门框胡同的百年煮卤店,25元1碗量大吃到撑,上过舌尖被称网红店

鱼图美食2022年08月06日 16:28:32烹饪技巧1

门框胡同的百年煮卤店,25元1碗量大吃到撑,上过舌尖被称网红店

这家小饭馆和隔壁高大上的饭店有些格格不入,应该快到拆除的时间了,但是生意却一如既往的火爆,座无虚席,来这吃饭的潮男潮女带动了不少人气,主营“重口味”的卤煮,吃到了孩儿时的味道。

门框胡同的百年煮卤店,25元1碗量大吃到撑,上过舌尖被称网红店

烤羊肉8元1串,真羊肉很大一串,吃起来肉嫩多汁,美中不足不是炭火烤的,用的是电烤,每串都有很小的两块肥肉,同行的小伙伴是典型的“食肉动物”,咬了一口很满足,一个劲的说好吃,5姐妹连吃30串。

门框胡同的百年煮卤店,25元1碗量大吃到撑,上过舌尖被称网红店

本人非常喜欢吃的爆肚,尤其是涮火锅的时候,这盘火候掌握的恰到好处,蘸着麻辣酱吃很赞,中午饭点的时候真是人挤人,下次还是要早来。

门框胡同的百年煮卤店,25元1碗量大吃到撑,上过舌尖被称网红店

一碗肥肠肺等配料的卤煮,价格25元1碗,配2个火烧,额外加肥肠是12元,量非常足,火烧切成井字形,豆腐切三角形,从锅里舀一勺老汤小肠,满满浇下,热气腾腾的端上桌慢慢享用。

门框胡同的百年煮卤店,25元1碗量大吃到撑,上过舌尖被称网红店

为了不想浪费硬撑进肚,肥肠软烂却不碎,吃起来很有嚼劲,搭配韭菜花、腐乳、蒜汁、香菜,最后浇上辣椒油,汤瞬间滋滋的冒着声响,我的最爱好吃。

门框胡同的百年煮卤店,25元1碗量大吃到撑,上过舌尖被称网红店

吃了那么多荤菜,最后来瓶凉滋滋的汽水,味道很冲,真的是最好的搭配,让我连打好几个饱嗝~,每天营业到凌晨2:00,打烊时凳子都会盖桌子上,这种场合适合几个大汉慢慢的侃大山,胡同深处的百年卤煮,看来一点不假。


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