四川名酒文君酒的没落,让很多人可惜,你可知这两款酒也是如此?

鱼图美食2022年08月09日 00:27:03烹饪技巧18

四川可是个好地方,不仅地理位置特殊,环境优美,更是由于它雨热同季,气候湿度稳定,从而形成了一个造酒的天然大窖池,像出产的五粮液、剑南春、泸州老窖等众多品牌酒,都可是名声很大,且在白酒市场占据着一定的地位。

四川名酒文君酒的没落,让很多人可惜,你可知这两款酒也是如此?

但我们都知道,一个品牌的崛起象征着其他品牌的没落,就拿文君酒来说,曾在80以及90年代无限风光,更是一次次被评选为四川名酒,那个时候哪有其他白酒品牌的影子,可是红极一时。那为何这款酒最终却被拉下神坛呢?这要从它企业本身说起。

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2000年,公司因资金不足还债,被兰剑集团收购。01年的时候,剑南春企业成为文君酒的控股方。07年的时候,轩尼诗集团又收购了其55%的股份,因一次次背后企业的变更,导致它的产品和营销一直没有跟上步伐。

本身进入21世纪之后,各大品牌白酒都在想办法飞速发展,大力地瓜分市场,文君酒却由于内部结构变动,各个方面都停滞不前,最终导致痛失了当时四川的白酒市场,此后在其他省份也开始逐渐没落,走出人们视线。

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各大酒厂都知道造好酒,却不知道在市场大力发展时抓住时机和选择,时代的千变万化,会造成很多产品淘汰更新,国人做事都喜欢讲究天时地利人和,有些懂得抓住机遇,赶上了好时候,而有些只能因为各种原因导致无法前进,就如这两款白酒,也是时机不好,让人可惜。

一、民族华酿

它产自贵州省茅台镇核心产业园区,不得不说,前几年刚问世时,可时收获了一大批酒友的心,其优惠实在的价格以及品质优秀的口感,一度被大众成为茅台酒的平替,但即使如此,却还是没有被大众所知。

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该酒的酿造人是茅台大师“冯小宁”,所以酒的品质不用担心,它的原材料选自地方优质的糯红高粱和小麦,工艺上也严格恪守传统大曲坤沙固态发酵技术,再结合高温制曲,高温发酵,高温馏酒的方式,使酒口感达到最佳。

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喝起来酱香味十分浓郁,酒的颜色也清亮透明干净,入口甘甜鲜美,温和醇厚,一点也不刺激,口感上十分爽滑顺畅,细腻绵密,不仅喝完唇齿留香,还不轻易上头,让人很是留恋。

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可偏偏生不逢时,如今的市场已经十分饱和,这块蛋糕已被瓜分得不剩一星半点,即使它品质再好,也打不开庞大的市场,进入大众眼前。

二、宝丰酒

宝丰酒作为当时的名酒之一,可是能和汾酒与之抗衡打市场的,但现在也是寥寥无几,这与它的经营理念有着密不可分的关系。

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当年它与名声大起的健力宝集团强强联手,在营销宣传上可是下了很大的功夫,其酒质品牌也得到了无数人的欣赏和认可。

它以优质的高粱为主要原材料,再结合大麦、小麦、豌豆等农作物混合发酵,其独特的酿造工艺使酒喝起来纯正清香,入口十分绵密甘甜,口感很是柔和,不仅甘冽清爽,喝完后还能回味好久。

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但就是这样一款名酒,且在经营理念上出现不和,更是在重要时期,健力宝的当家人出事,虽然后来被新的接班人接手,但在发展上造成了很大的影响,从此便推出了名牌排名,再也恢复不到巅峰时期。

所以说,至此以来其实好酒都并不缺,只是有的错失了时机,有的没赶上好的时代,虽然上诉的三款酒很是让人惋惜,但只要他们一直把品质坚持下去,还是会走进很多人的心里。

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