保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

鱼图美食2022年11月24日 16:28:09烹饪技巧1

西兰花是我们生活中常见的蔬菜,它由肥嫩的花薹和紧密的花球组成,看着绿油油的,特别有食欲,西兰花又叫“绿花菜”,主根基部粗大,根系发达,除了中国以外,世界各国均有栽培,属于较受欢迎的蔬菜。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

西兰花脆嫩的茎秆和花球,含有丰富的营养物质,水、碳水化合物、蛋白质丰富,口感脆嫩,风味清香,味道鲜美,适合多种清淡的吃法,具有特殊的保健作用。

这几天遇见特殊情况,所以购买了一些西兰花,准备储存起来,就在早晨的时候,炒了其中一半,发现口味不对,已经不新鲜了,于是赶紧换了一个储存方法。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

储存西兰花

1、准备适量的西兰花,小心的切开,用剪刀剪成小朵,注意手法,要最大限度的避免剪碎,碎了就没法下锅了,怪可惜的,放入水盆中,加入一勺食盐,搅拌均匀,浸泡20分钟,这一步可有效去除杂质和虫卵。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

2、等时间到了,捞出西兰花,用水管多冲洗几遍,起锅烧水,水开舀入小半勺食盐,半勺植物油,这样做可以让西兰花更翠绿,如果数量多的话,可以分批放入,焯烫20秒钟即可,捞出立刻放入冷水中浸泡。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

3、经过焯烫之后,又用冷水泡了一会儿,此时的西兰花,颜色变得特别翠绿,口感也脆爽了不少,把西兰花装入沥水盆中,控干多余的水分,充分控干,越干越好。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

4、另外准备一些保鲜袋,就是带这种抽拉开关的袋子,价格很便宜,也就几分钱一个,把控干水分的西兰花,依次装入口感,锁住开关,放入冰箱冷冻中保存,吃之前拿出来,自然解冻,不用清洗,直接下锅就可以,味道清香,口感脆爽,特别好吃。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

按照这个方式保存的西兰花,口感和新鲜的没什么两样,最关键的是不变质,同样的情况下,可以存放半年之久,新鲜西兰花可能变质了,这种还是好的。

西兰花早餐饼

食材:西兰花、胡萝卜、鸡蛋、面粉、清水

调味:食盐


1、胡萝卜刮掉外皮,连同西兰花一起剁成碎末,可以分开剁,也可以混着一起剁,打入两个鸡蛋,再少量多次地加入面糊,搅拌成面糊,如果过于干,还可以加一些清水,稀稠度类似于老酸奶。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

2、调味就放少量的食盐,其它不用放,电饼铛加热,刷上一层植物油,舀入面糊,为了美观尽量整理成圆形,盖上盖子,用中小火加热,注意别糊了,定型后再翻另外一面,煎至两面色泽金黄,即可出锅。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

3、这道西兰花早餐饼,当成早餐最合适,色泽金黄,香味扑鼻,看着就很有食欲, 掰开一个 尝尝,味道清香,营养美味,老人孩子都爱吃,再搭配一杯热牛奶,元气满满特别舒服,孩子点名要吃。

保存西兰花,直接放冰箱就废了,教您一招,放2个月照样鲜嫩翠绿

如果不怕麻烦,在制作的过程中,还可以加一些鸡胸肉,剁碎了一起烙熟,那味道会更加的鲜香美味,喜欢的朋友快来试试吧。

本文来自网络转载,主要用于丰富网站内容,如有侵权,请告知删除。

本文链接:https://www.yutumei.com/202211246572.html

分享给朋友:

相关文章

贵州一副厅级高官落马!联合他人欺骗组织,私下倒卖茅台酒牟利

贵州一副厅级高官落马!联合他人欺骗组织,私下倒卖茅台酒牟利

大家都知道我国对于人才的选拔是非常严格的,把希望交给这些国家栋梁身上,就是为了让他能够造福人民群众,带领社会走向高速发展的道路,越做越好。纵然如此,也会有一些漏网之鱼,这些漏网之鱼会影响当地的社会风气...

5位厨师长分享的30个厨艺妙招,学会你也是做菜高手,值得珍藏

5位厨师长分享的30个厨艺妙招,学会你也是做菜高手,值得珍藏

外卖吃多了,或者过节聚亲朋的时候,总想一展身手做一顿好看又好吃的美味来。但是一下厨就开始不知所措。有时候即便照着菜谱去做,做出的菜肴也是差点意思。其实,这里面的学问还是挺多的,今天小糖就从5位厨师长那...

做了26年厨师长,一丝不苟地总结了10条做菜诀窍,一条比一条经典

做了26年厨师长,一丝不苟地总结了10条做菜诀窍,一条比一条经典

胡师傅给大家讲的最后一次做菜诀窍是在2018年的12月,而在2019年的11个月中,没有给大家讲解过一次做菜诀窍,主要是因为很多做菜诀窍我很早就分享给大家了,没有必要反复的重复。虽然每个月有很多粉丝希...

如果搞懂这10个烹饪技巧,你就会发现,原来做饭就是这么简单

如果搞懂这10个烹饪技巧,你就会发现,原来做饭就是这么简单

如果搞懂这10个烹饪技巧,你就会突然发现,原来做饭就是这么简单!手机支付、外卖点餐,各种高科技的应用,极大地方便了我们的生活,让我们躺在家里就能吃到饭店的美食,可以说以前达官显贵,皇帝老儿才能享受到的...

你一定用得上,30个烹饪时非常有用的小技巧

你一定用得上,30个烹饪时非常有用的小技巧

通过一些技巧可以让你更得心应手,也可以令出品增色,这里有一些有用的技巧可以分享一下,希望可以帮到你,让你爱上烹饪。饮料可以将一点柠檬汁或薄荷糖放入热茶里面,这样更有风味。为了让饮料保持冰冻就需要用到冰...

40年厨师不外传的做菜秘笈

40年厨师不外传的做菜秘笈

很多刚刚入行的新厨师会发现,自己无论如何努力做出来的菜品和老师傅的菜品还是感觉差点火候,今天给各位厨师提供13条常用的老师傅烹饪经验,希望能帮到各位师傅。1.“炖”的方法和窍门炖有两种方法:①不隔水的...

这些烹饪技巧,能帮你做出大厨水准的菜肴!

这些烹饪技巧,能帮你做出大厨水准的菜肴!

烹饪绝对是一种艺术,可是很多人做了一辈子菜,却依然不知道一些做菜的小窍门。为什么同做一道菜,有的厨师能把色、香、味做得比其他人更好?其实在烹饪过程中,一个小细节,很可能就决定了你这道菜的好坏。下面有一...

厨房小白进阶指南:下厨新手必须掌握的10个做饭技巧

厨房小白进阶指南:下厨新手必须掌握的10个做饭技巧

本文首发于什么值得买平台请关注本账号获取更多好文,作者:艾路艾鲁 222点赞 2310收藏 88评论算是系列第二期?文章的最开头放个索引,大家可以各取所需~ 一、热锅,冷锅,热油,冷油,宽油,滑锅二、...