贵州4款“憋屈酒”,在省内明明好评如潮,然而却始终走不到外省

鱼图美食2022年11月25日 08:28:48烹饪技巧5

人杰地灵这四个字可以用来形容我国的每一个省份,但不是每个省份的人杰地灵都能像贵州一样,人文风情多样,山水风景秀丽,气候环境温润适宜。

贵州4款“憋屈酒”,在省内明明好评如潮,然而却始终走不到外省

要知道,酿酒不是有粮食就可以的,它对粮食和水源的品质,以及对酿造环境的温度都有极高的要求,因此每个地方酿成的白酒风格都不同,而酱香型的白酒尤以贵州作为典型。

都知道贵州是我国酱酒的故乡,这些的白酒品牌遍地都是,且不说数量多,品质也是引得无数行家前往观瞻的,可见,贵州的白酒真是不赖。

贵州4款“憋屈酒”,在省内明明好评如潮,然而却始终走不到外省

然而你会发现,贵州虽然有那么多好酒,但真正走出了贵州,走到了全国各地的似乎并不多,甚至可以说只有茅台一款,你知道这是为什么吗?

其实,贵州白酒走不出去的原因有两点,一是贵州的白酒市场被茅台占据着半壁江山,其他品牌没有更大的发展空间,只能“小打小闹”。

这第二个原因就是推广太少,本身就比较小众没什么发展空间,再加上推广不多,自然不能被更多人关注,时间久了也只能憋屈的待省内发展。

贵州4款“憋屈酒”,在省内明明好评如潮,然而却始终走不到外省

这样的白酒在贵州还真不少,尤其以下面这4款最典型,它们在省内明明好评如潮,就因为这些原因始终走不到外省,实在“憋屈”。

【1】平坝窖酒

贵州白酒圈有这样的一句话“茅台之下,好酒平坝”,可见平坝窖酒在本地的口碑是真不错,而一款白酒口碑之所以高,肯定是有它的过人之处的,平坝窖酒的过人之处可不少。

贵州4款“憋屈酒”,在省内明明好评如潮,然而却始终走不到外省

首先是其品质,以贵州的红高粱酿造,水源优质,技术复杂且高超,仅是这些就已经足以保障它的品质,其次就是它的口感,有着鲜明的浓头酱尾的风格,算是贵州白酒中很独特的一款。

【2】鸭溪窖酒

要说贵州最独特的白酒,那非鸭溪窖酒莫属,它被本地人称为“酒中美人”,不仅是因为品质好,更多的还是因为这款酒实在是独特,品质突出不说,口感更是跟所有白酒都不同。

贵州4款“憋屈酒”,在省内明明好评如潮,然而却始终走不到外省

用的原料也是产自于本地,但技术更加复杂,所以这款酒的口感兼具了浓香酒、酱香酒以及董香酒这3种香型白酒的特色,而且很协调,丝毫没有冲突的感觉。

【3】汉董大师酒

这是贵州土生土长的酱香型白酒,到现在已经有三十年之久的历史了,但这么多年以来它也只在省内有些名气,始终没能走到其他地方,没能发展的更好。

贵州4款“憋屈酒”,在省内明明好评如潮,然而却始终走不到外省

还真不是因为品质不行,毕竟是酱酒之父的弟子酿成的,技术没得说,使用的原料和水源都是本地最优质的,所以才能在当地好评如潮,只不过就是不懂得推广,所以一直也没能走出去。

【4】王绍彬酒

这款酒更是“憋屈”,虽然酿造历史不久,但品质的确不差,其酿造的标准就是茅台酒,用的粮食跟茅台一样,也是红高粱,技术也同样如此,所以此酒有着几分的茅台香味。

贵州4款“憋屈酒”,在省内明明好评如潮,然而却始终走不到外省

不仅如此,它还是由茅台的第一届厂长的后人酿造的,这样的来头不比其他白酒小了,可就是因为宣传得太少了,它的知名度一直都很低,也就没能走出贵州。

看到最后,除了这4款白酒之外,你还知道贵州哪些走不出去的好酒呢?

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