萝卜的四种家常吃法

鱼图美食2022年12月03日 08:28:01烹饪技巧12

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”今年的萝卜特别便宜,低至几分钱一斤。三块钱买了五个大萝卜,可以做四道不同的菜,养生又美味。

萝卜炒粉条

红薯粉条提前用温水泡发好,这里分享给大家一个诀窍,温水里面放点老抽,泡出的红薯粉条更加有食欲。接着锅热加入少许底油,放葱姜蒜八角干辣椒下锅,炒香后,把切好的萝卜丝下锅大火翻炒一分钟。

萝卜的四种家常吃法

一分钟后放点蚝油、生抽、老抽、精盐、白糖、鸡精、味精调味,调好味后,再将泡好的红薯粉条下锅,大火翻炒一分钟,淋点香油就可以出锅装盘啦,好吃又实惠,学会这个做法,让您天天吃都不重样。


萝卜的四种家常吃法


腌脆萝卜

十斤白萝卜洗净削皮后,切成夹刀片,撒上一斤糖,三两盐,拌匀腌制30分钟,渗水备用,接着另准备空盆一个,放上一斤生抽,半斤蚝油,三两陈醋,再放上一斤白糖,三两精盐,接着上火熬开自然放凉备用。

萝卜的四种家常吃法

接着把腌好的白萝卜,挤干水分,放进腌汁里面,再拍点大蒜,切点青红小米辣,放进里面,盖盖腌制一天后,就可以吃了,酸爽脆嫩,好吃又实惠,学会这个做法,让您天天吃都不重样。


萝卜的四种家常吃法

萝卜洗净削皮后,先切成大厚片,开水下锅烫一分钟后,倒在案子上,剁碎备用,接着再放上点葱姜末,粉条末,然后放点精盐13香,鸡蛋,泡打粉,把它搅匀至能捏成丸子状,然后五成热油温下锅,炸至定型后捞出来。

炸萝卜丸子

萝卜洗净削皮后,先切成大厚片,开水下锅烫一分钟后,倒在案子上,剁碎备用,接着再放上点葱姜末,粉条末,然后放点精盐13香,鸡蛋,泡打粉,把它搅匀至能捏成丸子状,然后五成热油温下锅,炸至定型后捞出来。

萝卜的四种家常吃法

接着七成热油温下锅炸至干香酥脆后,捞出来就可以吃了,再打碗酸辣汤,或者鸡蛋汤,真的是特别有食欲,你要学会这种做法,保证你天天吃都不重样。

萝卜的四种家常吃法

白萝卜炖羊肉


萝卜的四种家常吃法

买来新鲜的羊肉不需要焯水,切好后,清洗几遍,攥干水分,放进锅里,直接加上适量清水,没过羊肉,然后放两片白芷,放上两块老姜,开中火炖煮半小时。半小时后,再把切好的白萝卜下锅,再次炖煮10分钟,出锅时撒点小葱花,就可以直接吃了,味道鲜美,你要学会这道菜,保证您天天吃都不重样。


萝卜的四种家常吃法

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