大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。进入冬天后，全国各地陆续降温，寒潮来袭，你们都做好准备了吗？要注意御寒保暖，提高身体抵抗力。寒冬多吃三宝，进补营养暖身御寒，三宝就是板栗、山药和南瓜，都是应季食材，分享这三种食材的六道家常做法，希望对大家有所帮助。

一、山药排骨玉米汤

准备食材：山药，排骨，玉米，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤：

1、山药去皮后切成段，玉米洗净后切成块，胡萝卜去皮后切成滚刀块。排骨清洗干净后，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分。

2、将排骨、胡萝卜、玉米、姜片放入锅中，再加入适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药，继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，撒上葱花葱花即可出锅。

二、山药板栗炖鸡汤

准备食材：山药，板栗，鸡腿，马蹄，姜片，葱花。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。板栗去壳，山药去皮切成块，马蹄去皮清洗干净即可。

2、将鸡腿、板栗、马蹄、姜片放入汤锅中，再加入适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药，再次盖上盖子炖煮半个小时。

3、最后再放入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅。

三、板栗红枣鸡汤

准备食材：鸡肉，板栗，红枣，姜片，枸杞。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净，剁成小块，再冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分。板栗去壳，红枣去核。

2、将鸡肉、板栗、红枣和姜片都放入锅中，倒入适量清水炖煮一个小时。时间到，放入枸杞，加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。

四、板栗鸡翅

准备食材：鸡中翅，板栗，小米辣，青尖椒，冰糖。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入冰糖翻炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀上色，然后加入姜片、葱段、生抽、老抽，翻炒均匀入味。

3、接着可以放入适量开水没过食材，放入板栗翻炒均匀，盖上盖子焖煮半个小时左右。时间到，再放入青红辣椒翻炒均匀入味，大火收汁即可出锅。

五、南瓜鸡腿焖饭

准备食材：鸡腿，南瓜，干香菇，洋葱，葱花。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，剁成小块，加入料酒、胡椒粉、胡椒粉、生抽，抓拌均匀腌制十分钟。南瓜去皮洗干净后切成小块，干香菇泡发后切成小块，洋葱切成丁备用。

2、起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒出香味，再放入腌制好的鸡腿翻炒至变色炒出香味，然后放入香菇片翻炒均匀备用。

3、大米淘洗干净，放入电饭锅中，再放入翻炒过的鸡腿、香菇和南瓜，加入生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖，搅拌均匀后，加入适量清水，刚刚没过食材即可，按煮饭键煮熟。

4、煮熟后，打开电饭锅，搅拌均匀即可开吃啦。

六、五花肉炒南瓜

准备食材：五花肉，贝贝南瓜，姜片，葱花。

做法步骤：

1、五花肉清洗干净切成丁。贝贝南瓜用面粉和食盐搓洗干净表面，再切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒，炒出油脂炒至焦黄色，再放入姜片和葱段翻炒出香味。

3、放入南瓜翻炒均匀，加入料酒、生抽、蚝油，翻炒几下，再放入适量清水，盖上盖子焖煮三分钟。

4、焖煮至南瓜变软，撒上食盐和白糖调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅。

寒潮来袭，注意保暖，保持身体健康，多吃以上分享的三宝，都是应季食材，应季而食更健康。六道家常菜做法简单，营养丰富，大人和小孩都爱吃。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。

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